1. 茅台的历史背景
茅台是中国传统名酒之一，其历史可以追溯到明朝。明朝时期，用于迎接外宾和赏赐官员的酒，常常是用老酒来拼配制成的。到了清朝初期，我国洋务运动的兴起，对外交往的需求也随之增加，需要一款质量稳定的酒，于是茅台酒就此应运而生。
茅台酒取材于四川遵义茅台镇制作，采用传统酿造工艺，严格掌控每一个环节，质量可谓刻苦经营之造就。
2. 茅台味蕾体验的特点
茅台酒的味道独特，具有“醇香、净润、其味面雅而含蓄”等特点。首先，茅台酒的酒香是浓郁、独特的，这得益于茅台制酒工艺中特有的“大曲香气”。其次，茅台入口之后，口感醇厚，舌根留香，体现出酒质的纯正度。并且，茅台的口感十分清爽，喝完之后留下的余味非常持久。
3. 匠人匠心：茅台的制酒过程
制酒是匠人匠心的集中体现，茅台的酿造过程尤其如此。首先，茅台制酒开始于挖取质量优良的黄土，经过层层筛选，仅选取黄土中深处饱和度高、弹性好的部分使用。其次，茅台选用独有的“五粮大曲”，即大米、小麦、豌豆、糯米和玉米，经过独家配方的科学配比和精细加工，才能成为酿制茅台酒的基础。
酿造过程中，茅台酒采用一个唯美风香、精致优势的酿造工艺：开窖、泥泞、装糟、插曲、倒曲、撮草、升曲、出麴、接曲、加料、发酵、蒸馏、搭配、封坛、储存、调配等程序。
4. 茅台的品鉴方法
茅台的品鉴方法主要有以下几种。第一种方法是通过茅台的色泽来判断质量，优质的茅台酒色泽晶莹透亮，油润鲜艳。其次，可以通过闻茅台酒的香气来判断其质量和真伪。好的茅台酒具有独特的“曲香”和“酱香”，闻到以后，香气若长久不散，且具有不同深度和层次，则说明品质较高。
再次，品鉴茅台酒时，需要品饮时手持杯身，仔细观察酒体的色泽与黏稠度，推断出酒的味道、口感和品质。最后，品鉴茅台酒需要提醒的是，在品尝时不要过量，否则会影响独特的茅台酒味，也会对身体造成不好的影响。
